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斯托克波特餐厅自去年开业以来一直令食客和评论家惊叹不已 - 以至于他们会提前向顾客收费以应对大量的预订

由主厨Samuel Buckley经营的小后街餐厅正在改变其预订系统,以便所有预订都以预付票的形式进行

餐厅没有菜单,而是每人收取75英镑的定价,菜单每天都会根据当天捕获,屠宰或觅食的成分而变化

葡萄酒搭配额外45英镑,奶酪另外10英镑

由于场地的规模和小团队,它只在周三到周六晚餐时开放,餐厅说新系统应该创建“更好的等候名单系统”

该餐厅发推文说,预先收费的决定不是为了回应“没有出现的问题”,而是让人们将自己添加到电子候补名单中

“这意味着那些无法参加餐饮的人可以轻松转移或交换现有的预订,”它说

'它将大大减少(如果不能消除)任何未显示/延迟取消费用,因为它使填充表变得更加容易

该餐厅表示,新系统是“我们迫切需要的东西”,因为他们被迫将人们转移到想要预订的地方 - 而且他们不想要雇用更多人来管理预订

“目前我们的候补名单由一个小团队在内部进行管理,在公认的有限的办公时间内,并且是一个非常苛刻和难以照顾的事情......我们已经远远超过了它

“我们相信,当系统到位时,我们和客人的利益将大大超过任何疑虑



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